[quote][b][url=/v3/forum/le-bar-de-lescadrille-16/topic/vdm-sandra-approved-818/?post=102722#post-102722]jericho[/url] a dit le 24/07/2014 à 09:04 :[/b]

[quote="Paxwax"]Quoique... Wikipedia nous dit [url=http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomme#cite_note-1]tomme ou tome[/url], les 2 orthographes sont possibles! Mais peut-on faire confiance la-dessus a un site americain?  :mrgreen:[/quote]
Wikipedia semble vouloir confirmer que "tome" désigne des tomes fraiches du Massif central, et si c'est bien le cas elles n'ont en effet pas de croûte. Je veux bien concevoir que la croûte d'une tomme de Savoie a plus de goût que le reste, mais de là à la préférer avec... je me demande s'ils lavent les tripes ou s'ils vident les poulets avant de les manger: ils perdent ce qui a le plus de goût...   :mrgreen:  


[quote="cachée dans les pins"]et pourtant c'est délicieux.[/quote]
Oh que oui! ça me fait penser que ça fait très longtemps que l'on en a plus fait...  :([/quote]